【只今、コロナに負けるなキャンペーンで割引価格で販売しております】
飛騨の自社牧場で肥育した国産馬肉のみを使用した、こだわりの飛騨の刺身し。 岐阜県郡上市白鳥町の井戸水を飲料水として馬に使用し、クセなく旨みを引き出しました。 人気な体づくりのソウルフード馬刺しをご家庭で味わってみませんか？ ぜひ新鮮で美味しい厳選された馬刺しをご家庭でご賞味ください。
飛騨の自社牧場で肥育した
こだわりの国産馬肉
飛騨馬のページにご訪問してくださり誠にありがとうございます。
新鮮な馬肉だけを厳選し、
お届けします
郡上の自然の中で肥育した馬肉
自社牧場で大切に育てた「新鮮な馬肉」だけを厳選し、皆様の元へお届けしています。
1頭1頭、体調を見極め、餌の配分や水分の調整を行い、こだわって肥育しております。
皆様の豊かな食生活をサポートできる、国産の馬肉をぜひお試しください。
馬刺し・ユッケ・生食用馬肉
300g / 3,500円(税込)
お試しで馬肉を試してみたいという方へのお買い得な商品です。 プロが厳選した馬肉を300g詰め合わせたセット商品となります。 私どもの馬肉はすべて純国産馬肉で、馬刺しやユッケなど、生食用です。もちろん加熱しても美味しく召し上がれます。 この商品は消費税、送料込みの価格となります。
馬刺し・ユッケ・生食用馬肉
300g / 6,000円(税込)
ご家族で、お友達同士で馬肉を楽しみたい方へぴったりのセットです。 ロース、ヒレ、ランイチ、もも、バラなどを200gパックを3個詰めたセット商品となります。 私どもの馬肉はすべて純国産馬肉で、馬刺しやユッケなど、生食用です。もちろん加熱しても美味しく召し上がれます。 この商品は消費税、送料込みの価格となります。
馬刺し・ユッケ・生食用馬肉
300g / 9,000円(税込)
1パック200gを5個詰め合わせ、1kgのセットとなります。 ヒレ、サーロイン、ロース、もも、ランイチ、バラ、ネックなど馬肉のプロが厳選したものを詰め合わせました。 私どもの馬肉はすべて純国産馬肉で、馬刺しやユッケなど、生食用です。もちろん加熱しても美味しく召し上がれます。 この商品は消費税、送料込みの価格となっています。
おすすめの食べ方
工程の紹介
STEP 01
低温調理機が設定温度に達したらフリーザーバッグを湯せんに入れながら、
バッグ内に気泡が残らないようにしっかり空気を抜いて密封し、低温調理をする。
この時、バッグを完全に沈めて食材全体が湯せんに浸かるようにする。
（気泡が残っていたり食材全体が完全に浸かっていないと、熱が適切に伝わらず、加熱ムラが生じる。）
※低温調理機が自宅にない場合は圧力鍋で代用可能！！
STEP 02
設定時間終了タイマーが鳴ったら
フリーザーバッグを取り出し、あら熱をとる。
1cm幅にスライスして皿に盛り付け、
お好みで薬味を添えて出来上がり。
STEP 03
スライスした馬刺しは皿に盛り付け、
お好みの薬味を載せてください！
生姜、ニンニク、ねぎなんでも合います！
馬の産地について
当店は国産にこだわり、国内で生まれた馬のみを、郡上で肥育しています。
郡上は全国でも数少ない馬の牧場で、丁寧で高品質なお肉を安心、安全な方法でお届けすることを心がけ、
品質管理を徹底した生産を行っております。
産地から飼育まで全て国内で行っている国内ブランドの馬肉ですので安心してお買い求めください。
馬肉へのこだわり
“飛騨馬”で販売している馬肉はこだわりの井戸水を飲料として使用して大切に育てたおいしい馬肉です！
岐阜県郡上市白鳥町のきれいな井戸水を飲料として活用しているため臭みがほとんどない滑らかな肉質が特徴です♪ さっぱりとした旨味の馬肉は馬肉初心者の方にもおすすめです♪
当店の飼育体制に関しては、
衛生管理を徹底して育てております！
専属の獣医と連携し、体調管理を行っておりますので健康的に整った肉質の馬肉をご提供できます！
美味しい馬肉をお届けしたい！
そんな想いから鮮度な馬肉をリーズナブルな価格設定でご家庭へと、スピーディーにお届けしています。
新鮮さにこだわっているため、馬刺しなどでも美味しく召し上がっていただけます！ 新鮮なうちにぜひご賞味ください♪
お届けしているお肉は若い馬を厳選し、上質で柔らかい上に食べやすい肉質が特徴です！
栄養価が高いお肉はさっぱりと召し上がっていただけるのでお子様からご高齢の方まで人気な商品となっております！
お客様の声
30代 女性
家族は馬肉が好きでよく買っていたのですが私は苦手でした。
母の誕生日に、「何が食べたい？」と聞くと馬肉がいいと言っていたので、
質の良いものならきっと好きだろうと思い飛騨馬さんで注文させていただきました。
プレゼントするととっても喜んでくれてその日の夜、馬刺しで食べることになりました。
母や家族は美味しい！と喜んでくれていて、気が進まなかったのですが
「食べてみて！」と言われて食べてみることに、
するとびっくり！馬肉なのにとっても美味しい！臭みがほとんどないだけでなく、
甘みを感じる滑らかさがあって、鮮度が違うなと感じました。
あんなに苦手だった馬肉が今ではクセになってしまいました(笑)
40代 男性
料理人としてフレンチを提供してきました。
自分の店のメニューになにか料理に新しい素材を取り入れたいと思い
ここの馬肉に目をつけて注文してみました。
馬刺しとフレンチに合いそうな調理をしてみると予想通りピッタリでした。
市販の馬肉よりも明らかに鮮度や旨味、質が高くて最高の一品になりました。
今後も注文していきたいと思いますのでよろしくお願い致します。
馬刺し・ユッケ・生食用馬肉
300g / 3,500円(税込)
お試しで馬肉を試してみたいという方へのお買い得な商品です。 プロが厳選した馬肉を300g詰め合わせたセット商品となります。 私どもの馬肉はすべて純国産馬肉で、馬刺しやユッケなど、生食用です。もちろん加熱しても美味しく召し上がれます。 この商品は消費税、送料込みの価格となります。
馬刺し・ユッケ・生食用馬肉
300g / 6,000円(税込)
ご家族で、お友達同士で馬肉を楽しみたい方へぴったりのセットです。 ロース、ヒレ、ランイチ、もも、バラなどを200gパックを3個詰めたセット商品となります。 私どもの馬肉はすべて純国産馬肉で、馬刺しやユッケなど、生食用です。もちろん加熱しても美味しく召し上がれます。 この商品は消費税、送料込みの価格となります。
馬刺し・ユッケ・生食用馬肉
300g / 9,000円(税込)
1パック200gを5個詰め合わせ、1kgのセットとなります。 ヒレ、サーロイン、ロース、もも、ランイチ、バラ、ネックなど馬肉のプロが厳選したものを詰め合わせました。 私どもの馬肉はすべて純国産馬肉で、馬刺しやユッケなど、生食用です。もちろん加熱しても美味しく召し上がれます。 この商品は消費税、送料込みの価格となっています。
